《中国农产品价格调查年鉴 2024》汇聚了 2023 年丰富的农产品价格数据，为我们洞察这一年农业市场的价格动态提供了有力依据。这些数据不仅反映了市场供需的即时变化，更揭示了农业产业发展过程中的深层趋势。

2023 年全国农产品生产者价格总水平比上年下降 2.3% ，其中农林牧渔四大类产品价格分别下降 0.8%、2.7%、8.3% 和 0.6%。价格下降的背后，生产与消费的不平衡是关键因素。以畜产品为例，2023 年全国肉蛋奶产量实现不同程度增长，生猪出栏保持增长，猪肉产量增长 4.6%；牛羊生产稳定发展，牛肉、牛奶、羊肉产量分别增长 4.8%、6.7%、1.3%；家禽生产加快发展，禽肉、禽蛋产量分别增长 4.9%、3.1% 。然而，消费增长却相对有限，这就导致了畜产品价格降幅相对较大。这种生产与消费的矛盾，在一定程度上影响了农民的收入和农业生产的积极性。

粮食作为基础农产品，其价格走势备受关注。2023 年我国粮食产量再创历史新高，连续 9 年稳定在 6.5 亿吨以上，达到 6.95 亿吨 ，粮食播种面积达到 17.85 亿亩。在这样的产量背景下，粮食价格总体保持稳定，但不同品种之间存在结构性波动。例如大豆价格在 2023 年保持低位运行，这与全球大豆供应形势宽松有关，国际市场大豆丰产预期使得进口成本降低，国内大豆市场价格也受到压制。而玉米价格在 2023 年的走势较为复杂，国内新季玉米陆续上市，饲用消费稳步增加，玉米深加工开工率保持高位，市场运行总体平稳，但国际市场全球玉米丰产预期，使得国际玉米价格低位震荡运行，也对国内玉米价格产生了一定影响。

在经济作物方面，棉花 2023/24 棉花市场年度结束时，国内 3128b 级棉花均价每吨 16692 元，cotlooka 指数均价每磅 91 美分，均处于估计区间。2023/24 年度棉花进口量上调 20 万吨至 320 万吨，期末库存上调至 824 万吨，主要受内外棉价差影响。2024 年全国棉区综合气象条件适宜，病虫害轻度发生，棉花长势总体好于上年，预期单产增加。棉花价格的波动与种植面积、产量、进出口以及市场需求等多种因素密切相关，其价格变化不仅影响着纺织行业的成本，也关系到棉农的切身利益。

《中国农产品价格调查年鉴 2024》中的 2023 年数据，为农业政策制定者、农产品生产者和相关企业提供了决策参考。政策制定者可以根据价格波动情况，进一步完善农业补贴、市场调控等政策，保障农民利益和市场稳定；生产者能够依据价格趋势调整种植、养殖结构，提高生产效益；相关企业则可借此优化采购、销售策略，降低市场风险。